Uno de los materiales elaborados en el marco del proyecto ECOCEREAL ha sido una guía de buenas prácticas para el manejo de cereal ecológico. El principal objetivo de la misma es servir de guía y apoyo para productores de cereal ecológico del espacio transfronterizo.

Entre los contenidos que se recogen en el documento, se incluye una descripción de los aspectos regulatorios exigidos a la producción ecológica, y una relación de buenas prácticas relacionadas con la producción, almacenamiento y transporte. Adicionalmente, se incluyen las fichas técnicas de producción de cuatro cereales de cultivo habitual en el espacio transfronterizo.

Se han desarrollado dos versiones de manual, la española y la francesa. Ambas comparten estructura general y la gran mayor parte de los contenidos, pero han sido adaptadas cada una de ellas a las particularidades de su territorio.

Ambas versiones están disponibles para su descarga en la web del proyecto, a través del siguiente link: